医院膳食管理委员会对医院食堂加强管理进入常态化。2013年以来每季度召开了膳食管理委员会会议，在每次会议上医院膳食管理委员会认真听取食堂每季度的财务运行收支结余的情况，并对前段时间食堂饭菜供应情况发表意见，提出食堂管理要保证原材料的质量和安全、保证碗筷的消毒质量、增加菜品和点心的花式品种、提高服务质量等具体要求。同时膳委会成员每周每天食堂轮值制，对食堂卫生、菜的质量、品种、价格、窗口服务、原材料的进货渠道进行监督管理。
根据季节变换，食堂在夏季增加了冷拌面、稀饭、包子、水饺等供应；天气转冷，将安排小砂锅、三鲜汤等菜品，保证热菜热饭的供应。食堂经膳委会的参与、监督、管理综合满意度稳定在86%以上。
二○一三年十月三十日
